লকডাউনের প্রথম দিনগুলিতে বাচ্চাদের সাথে বাড়িতে থাকা অবশ্যই মজাদার ছিল। তবে, এখন এটি সম্ভবত কিছুটা চ্যালেঞ্জিং হতে শুরু করেছে। ঘরের নানা কাজের পাশাপাশি শিশুদের যত্ন এবং খাবারের দিকেও খেয়াল রাখতে হয়। তাই আমরা আপনার সাথে যে রেসিপি গুলো শেয়ার করতে যাচ্ছি তা কেবল তৈরি করাই সহজ নয় বরং এতে প্রচুর পুষ্টিগুণ যা আপনার সন্তানকে করে তুলবে স্বাস্থ্যবান এবং শক্তিশালী।
কর্নফ্লেক্স
উপকরণ:
প্রস্তুত প্রণালী: একটি পাত্রে দুধ, সয়া দুধ, এলাচ গুঁড়ো সব কিছু মিশিয়ে নিন এবং ৫ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। এবার মধু বা চিনি যোগ করুন। তারপর কর্নফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে নিন। এবার একটি পাত্রে ঢেলে নিন এবং বাদাম কুচি দিয়ে শিশুদের জন্য পরিবেশন করুন মজাদার এবং পুষ্টিকর কর্নফ্লেক্স।
ওটস প্যানকেক
উপকরণ:
প্রস্তুত প্রণালী : একটি পাত্রে ওট, লবন এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। তারপর শুকনো মিশ্রনে দুধ, অলিভ অয়েল, ডিম, ভ্যানিলা এবং মধু ভালো করে মিশিয়ে নিন । সঠিক ঘনত্ব না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন যাতে জমাট বেঁধে না থাকে। এবার একটি প্যানে অলিভ অয়েল বা বাটার ব্রাশ এর সাহায্যে লাগিয়ে নিন এবং গরম করে নিন। গরম হয়ে এলে প্যানে সমানভাবে প্যানকেকের ব্যাটার ঢেলে নিন। বাদামি হওয়া পর্যন্ত প্যানে রাখুন, তারপরে এটি ঘুরিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। তৈরি হয়ে গেলো প্যানকেক। এবার প্লেট এ নিয়ে মধু দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ওটস প্যানকেক।
চিকেন এবং আলুর স্যান্ডউইচ
উপকরণ:
প্রস্তুত প্রণালী: দুটি পাত্রে আলাদাভাবে মুরগির কিমা এবং আলু সেদ্ধ করে নিন যতক্ষণ না পর্যন্ত সেদ্ধ এবং নরম হয়। এবার সেদ্ধ করা মুরগি এবং আলু একটি পাত্রে নিয়ে তাতে পনির এবং লবণ ভালভাবে মিশিয়ে নিন। মাল্টিগ্রেইন রুটি কিছু টুকরো টুকরো করে টোস্ট করে নিন। এবার নন-স্টিকি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে নিন। দু'টি টুকরো রুটির মধ্যে মুরগি এবং আলুর মিশ্রণটি রেখে ফ্রাইং প্যানে অল্প আঁচে ভেজে নিন। রুটি বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন হেলথি এন্ড টেস্টি চিকেন এবং আলুর স্যান্ডউইচ।
আশা করছি আপনারা খুব সহজেই এই মজাদার আর হেলথি রেসিপিগুলো বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারবেন।