অনেক সময় রমজান মাসে দেখা যায়, ইফতার দাওয়াত থাকে কিংবা নামায শেষ করে শরীর খারাপ লাগার জন্য সেহেরি তৈরি করা হয় না। আবার অনেক সময় সেহরির সময় ঘুম না ভাঙার কারণে সেহরি তৈরি করার সময় ও থাকেনা। তাই এমন সমস্যায় পড়লে যাতে যে কেউ সহজে সেহেরি তৈরি করে নিতে পারেন তার জন্য আজকে দেখে নিবো এমনই সহজ সেহেরি রেসেপি।
কুড়মুড়ে ভাজা মটর ডালের মসলাদার পারফে
উপকরণ:
১টি শশা, কিউব করে কাটা
৩/৪ কাপ টক দই
১/২ টেবিল চামচ চিনি
২ টেবিল চামচ লেবুর রস (ইচ্ছা)
¼ চা চামচ বিট লবণ
১/৩ চা চামচ ভাজা শুকনা মরিচের গুঁড়া
১/৪ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
১/৪ চা চামচ ভাজা ধনে গুঁড়া
১ কাপ কুড়মুড়ে মটর ডাল
প্রস্তত প্রনালী:
প্রথমে একটা বাটিতে শশা কিউব করে কেটে নিন। এরপর অন্য একটি বাটিতে টক দই নিয়ে এর মধ্যে একে একে ভাজা শুকনা মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ভাজা ধনে গুঁড়া, চিনি, বিট লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেয়। এবার একটি সার্ভিং বাটিতে প্রথমে কুড়মুড়ে মটর ডাল নিয়ে তার মধ্যে কিউব করে কাটা শশা এবং টক দই দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেই। তারপর সবশেষে, পরিবেশন করুন।
এভাবেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন আপনার শেষ সময়ে সেহেরি। যা আপনার এবং আপানর পরিবারের জন্য হবে একটি স্বাস্থ্যকর সেহেরি।