আপনার তৃষ্ণা মেটাতে রিফ্রেশিং টক দই এর শরবত ইফতার রেসিপি
রমজান বিশ্বব্যাপী মুসলমানদের জন্য সবচেয়ে বরকতময় মাস, যেখানে আমরা ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত উপবাস করি। দীর্ঘ দিন উপবাসের পর পুষ্টিকর এবং সতেজ কিছু দিয়ে আমাদের উপবাস ভাঙ্গা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। টক দইয়ের শরবত এমনই একটি পানীয় যা আপনার তৃষ্ণা মেটাতে এবং শরীরের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে।
এই পানীয়টি শুধুমাত্র তৈরি করা সহজ নয় বরং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও বটে। পানীয়টি টক, মিষ্টি এবং মশলাদার একটি নিখুঁত মিশ্রণ, এটি এই রমজানে পান করার মত একটি অনন্য পানীয় তৈরি করে। এখন টক দই শরবতের রেসিপিতে যাওয়া যাক।
● ২ কাপ ঘন দই
● ৪ কাপ ঠান্ডা পানি
● ১ কাপ পুদিনা পাতা
● ১ কাপ ধনে পাতা
● ২ টি কাঁচা মরিচ
● ১ ইঞ্চি কুচি করা আদা
● ১ টেবিল চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো
● ১ চা চামচ ব্ল্যাক সল্ট
● ১ চা চামচ চাট মসলা
● ১ চা চামচ চিনি
● আইস কিউব
● গার্নিশের জন্য পুদিনা পাতা
● ব্লেন্ডারে দই, পানি, পুদিনা, ধনে, কাঁচা মরিচ, আদা, ভাজা জিরা গুঁড়া, ব্ল্যাক সল্ট, চাট মসলা এবং চিনি যোগ করুন
● উপাদানগুলো মসৃণ এবং ভালোভাবে মিক্স না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন
● একটি কলসিতে একটি চিকন জাল ছাঁকনি ব্যবহার করে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন
● কলসিতে কিছু বরফের টুকরো যোগ করুন এবং ভালোভাবে নাড়ুন
● পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন
টক দই শরবত অন্যান্য মিষ্টি পানীয়ের একটি চমৎকার বিকল্প এবং এটি আপনার ইফতারির জন্য একটি ফ্রেশ উপায় হতে পারে। পুদিনা পাতা এবং ধনে পাতা এটি একটি অনন্য, প্রশান্তিদায়ক এবং সতেজ স্বাদ দেয়। সবুজ মরিচ এবং আদা যোগ করলে কিছুটা মশলা যোগ হয় যা দীর্ঘ দিনের উপবাসের পরে আপনার ডাইজেস্টশানকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে।
রমজান হলো প্রতিফলন এবং আধ্যাত্মিক বৃদ্ধির একটি সময়। পুষ্টিকর এবং সতেজ খাবার এবং পানীয় দিয়ে আমাদের ইফতারি করা অপরিহার্য। টক দই এর শরবত এই রমজানে পান করার জন্য একটি চমৎকার পানীয় এবং অবশ্যই একটি পরিবারের সবার প্রিয় হয়ে উঠবে। রেসিপিটি তৈরি করা সহজ, এবং উপাদানগুলো বেশিরভাগ মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। সুতরাং, আপনার উচিত প্রিয়জনের সাথে এই সুস্বাদু পানীয়টি উপভোগ করা।
Ramadan is the most blessed month for Muslims worldwide, where we fast from dawn till dusk. After a long day of fasting, breaking our fast with something nutritious and refreshing is crucial. One such drink that can help quench your thirst and soothe your stomach is the Sour Curd Sherbet.
This drink is not only easy to make but is also incredibly delicious and healthy. The drink is a perfect blend of sourness, sweetness, and spiciness, making it a unique drink to try this Ramadan. Now, let's move on to the recipe for the sour curd sherbet.
● 2 cups of thick curd
● 4 cups of chilled water
● 1 cup of mint leaves
● 1 cup of coriander leaves
● 2 green chilies
● 1-inch piece of ginger
● 1 tablespoon of roasted cumin powder
● 1 teaspoon of black salt
● 1 teaspoon of chaat masala
● 1 teaspoon of sugar
● Ice cubes
● Mint leaves for garnish
1. Add the curd, water, mint, coriander, green chilies, ginger, roasted cumin powder, black salt, chaat masala, and sugar in a blender
2. Blend the ingredients until they are smooth and well combined
3. Strain the mixture using a fine mesh strainer into a pitcher
4. Add some ice cubes to the pitcher and stir well
5. Garnish with mint leaves and serve chilled
Sour Curd Sherbet is an excellent alternative to other sweet drinks and can be a refreshing change to break your fast. The mint leaves and coriander leaves give it a unique, soothing, and refreshing flavor. Adding green chilies and ginger adds a bit of spiciness that can help boost your metabolism after a long day of fasting.
Ramadan is a time of reflection and spiritual growth. Breaking our fasts with nutritious and refreshing food and drinks is essential. The Sour Curd Sherbet is an excellent drink to try this Ramadan and will surely become a family favorite. The recipe is easy to make, and the ingredients are readily available in most grocery stores. So, try and enjoy this delicious drink with your loved ones.